遏制食品安全卫生问题反弹

遏制食品安全卫生问题反弹海南鸿基餐饮管理有限公司得分98分、海南么二餐饮管理有限公司兴丹店得分97分、海口琼山串说餐饮店95分4月1日，海口市市场监督管理局琼山分局国兴监管所所长符育春手里拿着《兴丹路示范街巩卫工作检查汇总表》，来回出入在海口琼山兴丹美食示范街的各家餐饮店，对照问题进行检查，并对各家店铺一一打分。据了解，近期，海口兴丹路美食示范街因个别餐饮店存在卫生问题整改不到位情况，为打造好兴丹美食示范街形象，海口市市场监管局建立市、区、所三级联动机制，采取分组包干门店的形式，做到精准监督。同时，联合区政府、相关职能部门和街道办等单位不定时开展巡查，织密监督检查网。针对兴丹美食示范街小餐饮店众多、食品卫生安全问题易反复等问题，市场监管部门工作人员持续向门店经营者开展宣传和教育，引导其按照巩卫标准，建立卫生管理台账，规范公示栏，扫除卫生等。联记茶餐厅是兴丹美食示范街的老店，该店曾获lsquo;双创rsquo;工作先进单位、海口市文明卫生门店等奖项。1日中午，记者在店内看到，店内环境干净整洁，餐吧柜台、餐盘回收点等功能区域划分明确。当天，该局巩卫督导组工作人员随机检查该店厨房后表示认可。走进鸿基老鸭汤店内，店门口的风幕机带风运转，防止蚊蝇飞虫进店。通过该店的明厨亮灶视频系统，可以实时查看厨房后台操作情况，消费者看得明白吃得放心。海口市市场监督管理局副局长郑廷安表示，兴丹美食示范街周边辐射高校和科研单位等，也是迎接国家卫生城市复审的必考题目，海口将重点以八小行业专项整治等措施为抓手，持续打扫好餐饮店的里子和面子，坚决打赢打好国家卫生城市复审迎检攻坚战。

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