鲜香美味在家待客的几道美食香浓四溢
发布时间:2022-07-05 21:17:19
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来源:耳坠厂家
鲜香美味在家待客的几道美食香浓四溢
红烧带鱼食材
带鱼1条、葱姜蒜,小米辣、糖醋汁、淀粉
灵魂酱汁:2勺料酒+2勺生抽十半勺老抽+1勺陈醋+1勺蚝油十半勺白糖少许盐十最后十半碗清水拌匀
步骤
1带鱼清洗干净切成小段,加入葱姜料酒腌制10分钟,腌制好后取出两面均匀的裹上淀粉
2锅里入油,放入带鱼小火煎至两面金黄酥脆盛出另起锅放入葱姜蒜小米辣爆香
3另起锅放入葱姜蒜小米辣爆香,放入带鱼翻炒,接着淋入调好的糖醋汁,盖盖子中火焖煮5分钟,再淋入半碗水淀粉,收汁撒芝麻出锅
凉拌空心菜
食材:空心菜500g,生抽1小勺,芝麻香油1小勺,盐,昆布调味粉,素蠔油1勺,小红椒4个,生姜
做法:
1、空心菜断成1小节,洗净沥干水分;
2、把生姜和小红椒切成碎末;
3、加入适量的盐腌一下;
4、起锅烧油,倒入生姜、小红椒,炒出香味;
5、倒入1勺素蠔油、1勺生抽和昆布粉拌匀;
6、起锅倒入凉水烧开,放入空心菜氽烫一下;
7、把汆烫好的空心莱沥水倒入备好有姜和小红椒的盆中拌匀即可。
三色炒虾仁
食材:虾仁350g;黄瓜30g;胡萝卜30g;玉米粒30g;油1大勺;盐1小勺;白酒1小勺;淀粉2小勺
做法:
1、胡萝卜和黄瓜洗净切小丁
2、虾仁清洗干净,去掉虾线,加入1小勺盐,加入1小勺白酒拌匀,腌制15分钟
3、腌制好的虾仁加入2小勺淀粉、抓拌均匀
4、锅中加入1大勺油,油热后下锅滑炒虾仁,虾仁变色后即可捞出
5、另起锅加入少许油,将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生
6、加入少许盐,加入玉米粒翻炒
7、然后加入事先炒好的虾仁,翻炒均匀,即可关火
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