羊肉怎么腌制，烤出来才好吃

北方有这样风味的小吃。肉质柔软，味道辛辣，很受人们欢迎。大小又薄，瘦又适度的羊肉串，喝点酒，真有趣。没有风味。在北方人眼里，什么都没有。吃烤肉也解决不了。如果有，是的。那我们是腌羊肉的老手。我今天告诉你。新鲜的香味很肥，一分钟就能学会。

1、选择羊肉

我觉得烤羊肉很好吃。首先第一步选择好羊肉，羊肉选择年轻的羊肉。这样的肉更软，烤起来更好吃。很多人喜欢吃10公斤以内的东西，不到一年的羔羊，肉很好吃，烤鲜嫩的汁，肉质很软，很好吃。烤羊肉串最好选择山羊后腿肉，这个部位的肉不能在肥肉和瘦肉之间吃。

2、洗羊肉

我们要烤羊肉，所以在洗羊肉之前，先切羊肉，切羊肉，切块，洗羊肉，就能洗更多的血水。洗羊肉的时候要多洗。每次洗都换水，洗几次直到洗出来的水变干净。

3、腌羊肉

把羊肉洗干净后，可以腌羊肉。腌羊肉只是两个作用。就是增加腥味和香味。这一步很重要，要想觉得烤起来味道很好，这一步是核心。腌羊肉最基本的原料是酒、葱、姜、黑胡椒、盐和娇。任何原料都不要放太多。否则隐藏羊肉的美味就不好了。

4、烤羊肉

只要腌羊肉，腌好调味后烤羊肉科简单，点火烤就行了。烤的时候不断旋转抹油，烤后撒五香粉、辣椒面、娇然等调味料就可以了。烤羊肉最重要的一步是腌羊肉。很多人腌羊肉时喜欢加很多原料。这样就容易隐藏羊肉本身的美味，烤起来也不好吃。请加一点原料。

羊肉洗切后，加入材料酒、洋葱姜、娇然、黑胡椒和腌制30小时以上。任何原料都不要放太多。否则羊肉本来的味道就不好了。

首先晾干清洗2113，切成小块约3厘米5261长2厘米宽。不要把4102切得太大。做羊肉串很难烹饪。1653把羊串放在大钵里，加入鸡蛋(整个生的)和适量的料酒、淀粉、酱油均匀搅拌。羊肉串上色混合后，加入适量的五香面、盐、鸡精、娇嫩的面调和。最后倒几滴香油，一边放置一边腌30-50分钟即可。

用甜料酒、葱、姜、黑胡椒、盐、娇然等调味料腌一会儿再烤，这些调味料有助于去除羊肉的腥味。

羊肉在腌制的时候用刀切开羊肉知道的缝隙，把调味料充分放在羊肉里，这样烤才好吃。