推荐家常菜做法简单美味

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培根苦瓜小炒

【材料】苦瓜1根，葱1根，姜2片，蒜蓉少许，培根1块，盐少许，油适量

【具体做法】

1.苦瓜去瓤，切片，苦瓜怕苦的话放盐水里面泡15分钟，培根切块，葱洗净切段，姜切块

2.培根放烧热的锅内炒香出油，放入葱姜炒香

3.苦瓜挤干水份，入锅翻炒1分钟，加蒜蓉辣椒酱和少许盐，翻炒均匀即可。

香菇土豆

材料：香菇、土豆

做法：1、将香菇用开水泡好大概，然后清水洗净待用，土豆削皮切块也待用；

2、热锅后倒入适量油等油热后调成中火再倒入香菇炒出香味，再把土豆倒入锅中翻炒，这时加一小勺海鲜酱和适量老抽，同时加水，水位没过香菇土豆，再加冰糖、盐少许，水煮开后用小火慢炖至收汁，盛盘后撒葱末少许即可。

蔬菜火腿炒面

做法

1、准备好所有的食材，火腿去外衣，斜切片。香菇洗净去蒂，切片。葱切葱花。油菜洗净，叶子分成一片片的。锅中烧水，烧到沸腾，放入鲜面条，煮九成熟捞出过凉。

2、过凉后的面条放入一个大碗中，加入生抽一勺勺，老抽半勺，蚝油适量，盐少许，糖适量。加入少许的香油，搅拌均匀备用。

3、锅中放油烧热，加入葱花爆香，接着加入香菇和火腿片炒香，加入油菜叶继续翻炒。加入生抽一勺翻炒。加入面条继续翻炒均匀。

毛豆榨菜炒肉丝

食材：猪肉毛豆榨菜洋葱姜,植物油,盐,胡椒粉,料酒,淀粉,生抽,糖,鸡精

方法：

1.毛豆剥去外壳清洗干净，猪肉切成肉丝。肉丝里放入少许料酒，生抽，胡椒粉，半小勺淀粉，适量盐搅拌均匀，腌制10分钟。

2.洋葱切成细丝，榨菜清洗干净后切成细丝，辣椒切成细丝备用。夏天炒毛豆肉丝喜欢放一些榨菜，榨菜咸酸，可以刺激你的味蕾增加食欲。再放一些洋葱可以增加香味，比葱都香，也能提高人的食欲。

3.毛豆放入沸水里焯一下，焯过水的毛豆颜色更绿了，毛豆焯至七成熟即可。焯过水的毛豆比直接下锅炒的毛豆鲜嫩。

4.锅里放入适量油，放入姜丝炒香，再放入肉丝翻炒变色，盛出来装入碗中。锅里留有底油，放入洋葱炒香炒软，然后放入榨菜丝翻炒，放入毛豆翻炒片刻，倒入肉丝，辣椒丝翻炒。

5.毛豆和其它菜一起炒匀后，放入适量生抽，糖炒匀，再放入适量的盐，胡椒粉炒匀，然后放入鸡精调味即可。

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