【新闻】四川猪肉价格上半年持续下跌畜牧巴豆藤

四川猪肉价格上半年持续下跌畜牧

??? 8月2日记者获悉，上半年，四川猪肉价格持续下跌，猪肉市场运行呈现外调减少、出口下降、猪肉价格下滑的态势。6月份，四川省与国家相继启动冻猪肉收储计划，屠宰企业加大生产，增加商业储备，生猪供求矛盾得到一定缓解，生猪和猪肉价格止跌回升。

上半年猪肉市场供应增加，外销和出口减少，价格下跌

屠宰量及猪肉鲜销量供应增加。上半年，四川省生猪屠宰量和白条肉鲜销量逐月增加。据监测，全省屠宰量1002.6万头，同比增长21.8%；省内市场鲜销白条肉339.49万吨，同比增长37.32%。春节后市场需求开始减弱，生猪屠宰量和白条肉供应量有所下降，今年3月以后生猪集中出栏，生猪屠宰量和白条肉供应量逐月增加，生猪屠宰量增幅为19.44%、8.45%、12.51%、5.38%；白条肉增幅为25.78%、1.8%、21.68%、38.4%。

猪肉外销和出口冻猪肉减少。上半年，四川省销往省外分割肉130737吨，同比减少29.05%。出口8261.87吨，同比减少27.69%；货值2361万美元，同比减少34.16%。四川省猪肉外调和出口呈现量减、价跌、市场萎缩的趋势。目前，具有猪肉出口和外调实绩的企业减少。猪肉出口集中在吉尔吉斯坦、香港和澳门。其中吉尔吉斯坦出口1060万美元，占全省出口总额的44.9%；香港1058万美元，占全省出口总额的44.8%；澳门出口185万美元，占全省出口总额的7.8%。

生猪及猪肉价格下跌。上半年，四川省猪肉价格低位运行。据对规模以上生猪屠宰企业和市场监测，生猪收购均价、白条肉出厂均价和精瘦肉零售均价分别为10.91元/公斤、14.44元/公斤和22.36元/公斤，同比降幅分别为30%、29%和20%。

生猪收购价格一路走低。上半年四川省生猪收购均价逐月下跌，1-6月生猪收购均价分别为13.23元/公斤、12.32元/公斤、11.12元/公斤、10.24元/公斤、9.29元/公斤、9.26元/公斤。同比跌幅分别为15.2%、21.69%、29.28%、35.76%、39%、35.38%，6月止跌趋稳。

猪肉价格持续下跌。上半年，四川猪肉价格同生猪收购价格趋同，价格持续下跌。1-6月白条肉出厂价分别为17.7元/公斤、16.37元/公斤、14.73元/公斤、13.44元/公斤、12.24元/公斤、12.21元/公斤；同比跌幅分别为12.03%、16.81%、24.25%、36.72%、40.7%、37.86%。1-6月精瘦肉零售均价分别为25.33元/公斤、25.04元/公斤、23.72元/公斤、21.51元/公斤、19.8元/公斤、18.8元/公斤；同比跌幅分别为8.6%、11.1%、19.9%、31.75%、44.29%、45.48%。6月份猪肉价格开始企稳。

四方面原因造成四川猪肉市场上半年波动

宏观经济走低，猪肉市场低位运行。上半年，国际金融危机对我国经济影响继续显现，受宏观经济走低的影响，居民对猪肉消费持从紧态势，国际大宗商品价格持续下跌走势对国内农产品价格的传导作用，国内农产品价格普遍下行，猪肉市场低位运行。生猪出栏集中，猪肉市场量增价跌。2007年猪肉市场波动后，在国家扶持政策下，养殖户加快补进能繁母猪，今年上半年形成育肥猪出栏高峰期，全国生猪供应压力集中显现。同时，受甲型H1N1流感的影响，4月中旬，部分养猪户存在恐慌心态，集中抛售生猪，造成猪肉量增价跌。猪肉加工能力薄弱，肉制品产业链条短。四川省生猪屠宰企业深加工能力薄弱，肉制品深加工占猪肉产量不到10%，且普遍加工同质化。同时，受金融危机影响，猪肉制成品市场需求减少，导致企业开工不足。四川肉制品产业链条短，直接影响生猪产业的可持续发展。

季节及疫情影响，猪肉市场消费疲软。今年以来，除春节所在的一月受节日效应拉动，猪肉消费增加。节后，受传统消费习惯的影响，四川城乡居民储备的香肠、腊肉替代了部分消费，市场需求下降。4月份以后，猪肉进入传统的消费淡季。同时，受瘦肉精和甲型H1N1流感影响，居民消费猪肉意愿下降。

省外生猪产业发展迅速，川猪省外市场份额下降。近几年，省外部分主销区加快品种改良，推进标准化、规模化生猪养殖，生猪产业发展迅速，挤占了四川的传统猪肉市场，并且开始大量调运活猪进川。今年5月以前，四川生猪收购价格和猪肉价格一直高于省外河南、河北、黑龙江、辽宁、重庆、贵州等生猪产区，导致生猪入川。据广元市朝天棋盘关动物检疫站统计，上半年，从广元棋盘关进川商品肥猪42万头，仔猪4.6万头。4月份分割肉销售价格回升到16.29/公斤左右，但省外猪肉市场仍处于疲软状态，川猪外调困难。

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